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Arroz basmati con setas shiitake

Ingredientes

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Preparación

  1. Lavar el arroz con agua fría y cocer con el agua y una pizca de sal marina, sin tapar y durante unos 45 minutos.
  2. En una cazuela, salteamos el ajo con el aceite y cuando esté dorado añadimos la cebolla.
  3. Saltear la cebolla con una pizca de sal marina durante unos 10 minutos, sin tapa y a fuego medio hasta que quede transparente.
  4. Añadir las setas y saltear hasta que pierdan el agua y queden bien doradas.
  5. Añadir el arroz cocido, mezclar con cuidado e incorporar el perejil fresco cortado. Dejar reposar 2 minutos y servir.

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