Arroz-basmati-con-setas-shiitake-la-era-de-nuria-2
CEREALES Y PASTAS

Arroz basmati con setas shiitake

  • 2-3 personas
  • 25 minutos
  • Fácil

Ingredientes

  • 1 taza de setas shiitake cortadas a láminas
  • 1 taza de arroz integral basmati
  • 1 cebolla cortada a cuadraditos
  • 2 tazas de agua
  • 1 diente de ajo cortado a trocitos
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • sal marina
  • perejil picado

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Preparación

  1. Lavar el arroz con agua fría y cocer con el agua y una pizca de sal marina, sin tapar y durante unos 45 minutos.
  2. En una cazuela, salteamos el ajo con el aceite y cuando esté dorado añadimos la cebolla.
  3. Saltear la cebolla con una pizca de sal marina durante unos 10 minutos, sin tapa y a fuego medio hasta que quede transparente.
  4. Añadir las setas y saltear hasta que pierdan el agua y queden bien doradas.
  5. Añadir el arroz cocido, mezclar con cuidado e incorporar el perejil fresco cortado. Dejar reposar 2 minutos y servir.

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