Ingredientes
- 1 bol de hoja verde de temporada cortada y lavada.
- 1 zanahoria rallada
- 4 rabanitos cortados a rodajas finas
- 4 nueces peladas y troceadas
- 1 c.s. de semillas tostadas de girasol
- 1 c.p sal marina sin refinar o 1 c.s. de vinagre de umeboshi
- Aliño de vinagreta con mostaza. Ver receta aparte.
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Una ensalada verde diferente y súper fácil, para variar un poco. Fresquita, crujiente con las semillas y la salsita que le da ese punto salado, ácido, dulce y picante al mismo tiempo. ¡A mí me encanta!
Hazte la salsa para varios días y guárdala en la nevera. Así la tendrás lista para usar cuando quieras. ¡Disfrútala!
Preparación
- Poner los rabanitos 30 minutos antes con la sal marina o el vinagre de umeboshi, mezclar bien y dejar reposar.
- Pasado este tiempo, prensar con las manos y extraer el agua.
- Poner la ensalada en el bol.
- Añadir la zanahoria y los rabanitos prensados.
- Añadir las semillas y los frutos secos.
- Añadir la salsa y remover. Servir.
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