POSTRES

Galletas de avena y pasas

  • 3 personas
  • 1 hora
  • Fácil

Ingredientes

  • 2 boles de copos de avena integrales
  • ½ bol de pasas
  • 3 c.s. de aceite de coco
  • ¾ vaso de leche de arroz
  • 1 c.s. de sésamo
  • 1 c.s. de canela
  • 1 pizca de sal
  • 2 c.s. de melaza de arroz (opcional)

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Preparación

  1. Poner en un bol la avena, las pasas, el sésamo, la canela, la leche, el aceite de coco y remover.
  2. Si el aceite de coco está sólido, ponerlo a calentar al baño María, para que quede líquido y poder añadirlo a la mezcla.
  3. Mezclar bien todos los ingredientes hasta que quede una masa homogénea. Si vemos que nos queda muy seca, podemos rectificar añadiendo un poco de leche de arroz.
  4. Dejar reposar la masa unos 30 minutos a temperatura ambiente.
  5. Calentar el horno a 160 ªC.
  6. Hacer las galletas amasando y ponerlas con un papel de hornear sobre la bandeja del horno.
  7. Hornear durante unos 30-35 minutos dependiendo del horno. Es necesario que cojan un color doradito, pero que no se quemen.
  8. Poner en un plato para que se enfríen y ya estarán ¡listas y crujientes!

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