Ingredientes
- 2 boles de copos de avena integrales
- ½ bol de pasas
- 3 c.s. de aceite de coco
- ¾ vaso de leche de arroz
- 1 c.s. de sésamo
- 1 c.s. de canela
- 1 pizca de sal
- 2 c.s. de melaza de arroz (opcional)
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Preparación
- Poner en un bol la avena, las pasas, el sésamo, la canela, la leche, el aceite de coco y remover.
- Si el aceite de coco está sólido, ponerlo a calentar al baño María, para que quede líquido y poder añadirlo a la mezcla.
- Mezclar bien todos los ingredientes hasta que quede una masa homogénea. Si vemos que nos queda muy seca, podemos rectificar añadiendo un poco de leche de arroz.
- Dejar reposar la masa unos 30 minutos a temperatura ambiente.
- Calentar el horno a 160 ªC.
- Hacer las galletas amasando y ponerlas con un papel de hornear sobre la bandeja del horno.
- Hornear durante unos 30-35 minutos dependiendo del horno. Es necesario que cojan un color doradito, pero que no se quemen.
- Poner en un plato para que se enfríen y ya estarán ¡listas y crujientes!
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