Turrón de algarroba

Ingredientes

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De todas los postres de Navidad, este es el que más me gusta con diferencia. Este turrón no os dejará indiferentes. Tiene un sabor espectacular, es súper fácil de preparar, muy nutritivo y saciante, lo que hará que no esteis picando a todas horas. ¡Una maravilla!

¡Además está riquísimo y quedará extraordinario en tu mesa de Navidad saludable!

Sin azúcar, ni gluten, ni leche, ni huevos.

Preparación

  1. Preparar un molde rectangular pequeño del tamaño de una tableta de turrón y cubrirlo con papel film. Si el molde es de silicona, no es necesario.
  2. Tostar el arroz inflado en la sartén a fuego medio para que quede completamente crujiente, durante 2-3 minutos.
  3. Calentar el coco para que se derrita si es que está sólido.
  4. En un bol ponemos la crema de anacardos y añadimos el aceite de coco poco a poco removiendo con unas varillas.
  5. Añadir el polvo de algarroba, el cacao en polvo, la melaza de arroz, la sal, la vainilla y remover muy bien hasta que la mezcla sea homogénea.
  6. Añadir el arroz inflado tostado y mezclar.
  7. Poner la mezcla en el molde y enrasar para que quede homogéneo y cubra todo el molde.
  8. Meter el molde en la nevera durante 30 minutos para que se enfríe y posteriormente darle consistencia en el congelador durante 1 hora.
  9. Córtalo a trocitos y guarda los restos en la nevera para que no se deshagan con la temperatura ambiente.

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