Crema de arroz con canela

1. Lavar el cereal con agua fría y escurrir. Colocarlo en una cazuela con el agua, la pizca de sal y la canela en rama.
2. Llevar a ebullición y cocerlo a fuego muy lento. Cocer durante 1 hora y media hasta que tenga la consistencia deseada.
3. Para servir se puede añadir la ralladura de limón, un poco de leche de arroz y las semillas tostadas.

Es un excelente desayuno, para empezar el día con energía. Se puede hacer por la noche y guardar para 2-3 días.